近日，多家媒体报道，辽宁持续高温，海参大规模死亡，当地养殖户损失惨重。大连多数海参养殖户、专家一致认为，历史罕见的持续高温，是导致当前围堰养殖海参死亡灾害的主要原因。
辽宁大连半干涸的养参池塘
辽宁和山东仅一海之隔，这样的悲剧是不是也在山东上演呢?记者在走访了青岛、威海、烟台海参养殖销售为一体的老尹家海参、好当家海参和裕生源海参等多家企业后发现，这些海洋牧场养殖的海参没有出现死亡现象。“山东海洋牧场海参之所以能够健康的活着，原因在于其打破了单一养殖模式，营造了立体生长环境。”老尹家海参公司负责人尹宝昌对此给出了答案。
老尹家海参公司负责人尹宝昌在船上接受本报记者采访
未雨绸缪
海洋牧场彰显抗击能力
登上在山东省青岛市薛家岛附近的老尹家海洋牧场，就能就近观察到海参的生长状态。老尹家海参公司负责人尹宝昌告诉记者，他昨晚11点刚从大连飞回青岛，应当地海参合作社邀请去指导海参养殖，并提出降低海参死亡率行之有效的措施。
老尹家海洋牧场负责人尹宝昌查看海洋牧场现状
尹宝昌介绍了海洋牧场的优势：“海洋牧场的显著优势就是抗高温、抗台风。以4000亩的老尹家海洋牧场为例，由于海洋牧场水深达25米左右，阳光照进时间短，每天可增加海参4个小时左右的吃食时间;其春夏秋冬恒温较好，将海参进入夏眠的时间推迟15—20天左右，最大程度的推迟冬眠时间，同样增加了海参的吃食时间，更有利于海参的生长。”
老尹家海洋牧场
另外，钢铁船的使用也是海洋牧场的优势之一。老尹家海洋牧场有沉船38艘，由于船身庞大增加了其受力面积，形成了一个立体环境，更好地避免了台风的影响。这不仅拓展了海洋的利用价值，使海参、鲍鱼获得更好的生长环境，鱼类、藻类、贝类也获得了稳定的安身之所。而且这种立体环境的营造，形成了天然的生态链，营造了纯自然的生长环境。无需投食，在仿照野生海参生长环境下生长的海参，具有肉质肥美、蛋白质高等特点。海洋牧场多种海产品市场附加值高，打破了单一的养殖模式，使海洋牧场养殖类别更加多样化，形成生态、保护生态，后期还可发展休闲渔业、旅游观光等项目，其利用率和开发价值不可估量。
老尹家海洋牧场沉船造礁
他山之石
打破传统海参养殖模式须多管齐下
对于如何应对辽宁海参高温死亡的后续问题，尽可能的减少损失，尹宝昌认为，针对大连这种高温持续不下的情况，养殖户采用的加冰、换水、使用遮阳网等方式已经不能解决问题。为此，他提出以下几点建议：
一是针对1—2米的浅池养殖海参死亡的现状，等到池子中鱼虾清空，将池子中的水放出，暴晒15天以上，进行杀毒、消菌，等待秋天来临，进行新一轮的海参养殖。二是对于今后的浅池养殖，秋季放一斤10—12个头左右的海参的养殖户，养到明年阳历5月31日之前，就需要捞出卖掉，5月31日是一个划分线，以免再次酿成今年这样的惨祸;对于秋季放一斤20—30个头，甚至100—200个头的养殖户，则需要在夏末秋初，进行池子暴晒，并将池子内的礁石用挖掘机挖出或掩埋、用推土机平整池底，这样做的目的在于减少池塘附着物，方便潜水员来年打捞海参、清空池子。在明年的5月31日之前将海参捞出，这时候打捞出来的海参属于半成品。条件允许的养殖户，可以将捞出的海参放入低温棚进行后续养殖，避开5月底至9月中旬夏季高温的高峰期，9月中旬将海参从低温棚中再次转移到池子中。对于条件不允许的养殖户，可以将属于半成品的海参，卖给有需要的养殖户，或是海洋牧场，切记不可再次冒险。
老尹家海洋牧场负责人尹宝昌(左一)应大连市海参合作社负责人姚建国(右一)邀请去指导海参养殖
尹宝昌说：“相对水深为7—8米的深池养殖，可以借此机会把池子加深，或者改变闸门的结构，使用多层闸门。传统闸门换水都是把闸门直接提起来放水，这种闸门放水的方式恰恰把池中两米深、三米深、四米深的池底凉水排出去了，池塘中三分之二以上的温水下降，加快了池塘的高温，以致海参死亡。多层闸门，即可以用四道、五道、六道闸门，放水时可以把最上面的第一道、第二道闸门去掉，把热水、温水排出，池底凉水相对而言可以保留一部分。循环水，也是十分重要的环节，利用大潮的时间充分进行水循环，放出、放进多次反复。在大潮顶峰，小潮来临之前，把水灌满，越多越好，大潮灌水、小潮不动，这对大连现有养殖模式十分重要。”
威海好当家集团副总裁胡炜、烟台裕生源负责人姜松也十分认可尹宝昌的这一说法。
政策实施
稳步推进“海上粮仓”建设
山东海洋牧场海参并未受到高温影响，得益于早在2014年底山东省人民政府办公厅出台的《关于推进“海上粮仓”建设的实施意见》。该意见就统筹粮食安全与现代渔业建设，推进建设“海上粮仓”作出重要部署。其中，最重要的就是：海水养殖要从岸基、滩涂、浅海向深海、远海拓展，积极发展大型抗风浪网箱养殖、大型可移动平台“养殖工船”综合养殖。大力推广藻、贝(鱼)、参(鲍)生态立体养殖模式，着力培育优势养殖产业，力争经过5年努力，使海参、海带全产业链产值均过千亿元。正是这一举措，让山东海参健康地“活着”。
《国务院关于促进海洋渔业持续健康发展的若干意见》中关于发展海洋牧场的部署安排，更好地发挥国家级海洋牧场示范区的综合效益和示范带动作用。原农业部同年编制的《国家级海洋牧场示范区建设规划(2017-2025年)》印发实施。
近日，山东省政府发布《山东省医养健康产业发展规划(2018-2022年)》，加快发展海洋健康食品。实施“海上粮仓”战略，推进海洋牧场建设，积极发展海参、贝类、藻类等具有药用价值、保健功能的海产品种植养殖，打造海带、刺参等海洋健康食品生产基地。
我国将生态文明建设纳入“五位一体”总体布局的同时，就作出了建设海洋强国的重大部署，强调要关心、认识、经略海洋，提出了海洋开发与保护的“四个转变”。海洋牧场作为海洋渔业极具优势的领域，在促进传统海洋渔业发展的同时，还可以拓展渔业功能，将渔业增殖、生态修复及餐饮美食等有机结合，有效带动海洋二三产业的发展，形成海洋渔业经济新的增长点，为海洋经济整体健康、可持续发展以及海洋强国建设做出新的贡献。
我们欣喜地看到，在政策的扶持下，科技的支撑下，山东正在改变，山东的海参产业正在茁壮成长。